Zin in een salade met wat extra pit? Probeer deze lekkere salade met spekjes eens. Klaar in ongeveer 15 minuten en overheerlijk!
Salade met spekjes
Voor 1 persoon. Bereidingstijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- 1 zakje (veld)sla
- ½ rode ui (gesneden in 1/8 ringen)
- 1 a 1,5 eetlepel Slasaus
- Gerookte spekjes
- Sla croutons
- Worcestersaus
Bereiding:
Zet een pan op het vuur ZONDER boter of olie!
Doe ongeveer één kopje spekjes in de pan en bak deze op middelhoog vuur tot ze mooi donker en knapperig zijn. Schep de spekreepjes regelmatig om in de pan om aanbakken te voorkomen.
(je afzuigkap op standje turbo is geen overbodige luxe vanwege de rookontwikkeling bij het bakken van spek. Let ook op dat de spekjes niet uit de pan tegen de muur op vliegen; een deksel kan handig zijn).
Als de spekjes mooi krokant gebakken zijn de pan van het vuur halen en de spekjes in een kommetje doen. Laat de spekjes enige minuten afkoelen.
Snijd ondertussen een halve (rode) ui in halve ringen. Snijdt deze halve ringen naar wens kleiner.
Doe de sla in een kom en voeg de gesneden ui toe.
Meng dit geheel vervolgens (met je handen) goed door elkaar.
Voeg nu de sla croutons toe en meng alles weer goed door elkaar.
Vervolgens voeg je de slasaus en een paar druppels worcestersaus toe en meng je alles weer mooi door elkaar.
Als alles mooi door elkaar zit en de spekjes hooguit nog handwarm zijn voeg je de spekjes toe aan het geheel.
Nog een laatste keer mengen en klaar is kees!